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Seaflyer's Ocean
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給提升者的素食菜譜建議(三):義式、日式飲食

對那些獨自做飯的人而言,有幾種很好吃的一鍋燉義大利餐。一種所知曉的為義大利調味飯。調味飯是能用水、肉湯、葡萄酒或其他調味品煮的義大利米(Arborio rice),加上乳酪、蘑菇或其他你所想吃的蔬菜,就可以為那些單身獨自做飯的人烹製一份簡單的食物。玉米粥、馬鈴薯麵粉湯糰、蒸粗麥粉或麵食,也是一種很好吃的碳水化合物,可以加一點義大利乾酪、黃油或番茄醬,就做完了一頓一人餐。玉米粥、湯糰子和麵食能溫和地清潔腸道,因此每週1-2次是很好的飲食選擇,來支持淨化過程。 日式烹飪 日式食物有時候讓素食者很為難,因為它主要以魚構成。Mila和Oa在喜好壽司很長時間後,仍然偶爾會因為滋補目的而渴望日式食物。通常來說這是當他們並不需要蛋白質,而需要日式食物中的滋補藥草和搗生薑的時候。醬湯是一種美味的滋補混合品,由發酵醬加上豆腐、海藻烹飪而成。海藻提供了來自海洋的、也許在提升中你所需要的礦物質,那些在健康食品店中售賣的幹品或液狀海藻是更好的來源。Mila和Oa通常不去碰專門的營養補充品,除非它對提升身體的疾病部分有益,並試圖透過食物來滿足其維他命和礦物質需要(譯注:哈哈,這不就是國人崇尚的食療嘛)。 發酵的豆腐或醬也為消化系統提供了某些有益菌叢,就像食用優酪乳或嗜酸品一樣,可以淨化血液。這是為什麼醬湯對提升形體有良好滋補的原因。有時候,醬湯用一點魚湯(幹鯖魚)或雞湯製作。足夠有趣的是,在魚湯中並沒有死亡荷爾蒙,因而並非對提升不適用。不過,我們將引導提升者避免食用雞湯,因為死亡荷爾蒙仍在製作雞湯的骨頭中存在。 Mila和Oa已經學會享用鱷梨、鹹菜、綠洋蔥和黃瓜製作的素食壽司。加入一些日式蛋黃醬的味道,讓他們回憶起享用生魚的時光。壽司浸蘸在豆瓣醬中,混以綠芥末。芥末能清理竇管,並以一種不同於在泰式、四川或墨西哥食物中所使用之紅辣椒的方式提供熱量或辣味,但同樣允許火元素在食物中出現。壽司與搗碎的薑一起食用,給食物提供了一種甜-鹹-苦-辣的風味,讓所有 4種元素得以出現。生薑會溫暖腸道,讓食物的消化吸收更容易。Mila在冰箱經常留一罐搗碎的生薑,來幫助她每日消化。 蔬菜天麩羅也是日餐中一種好吃的溫性食物,由甜馬鈴薯片、山藥片、南瓜片輕微塗制椰菜、甜胡椒、蘆筍和蘑菇的混合物,並油炸一會兒。就像中餐一樣,蔬菜天麩羅並不會烹製那麼長時間而導致失去生命力、chi或維他命。日式餐館的油炸食品和美國食品的油炸不同。腐臭的油將從天麩羅中移除,因此不會食用,或每隔數天會替換。Mila和Oa發現全世界的日式餐館大致如此。油炸食品對提升身體並不壞,因為有時候你需要脂肪來潤滑系統,尤其是消化管道。每週食用1-2次油炸食物,因此對提升者而言無害。不過如果油沒有腐臭是最好的,因此我們建議提升者遠離炸薯片或其他炸過的食品,除非它們是新鮮烹製,並在新鮮油或非腐臭的油中製作。
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